Описание
Фрукт Моти-роял Клубника, 180 г.
По сложившейся традиции, моти делают из риса вручную. Традиционная церемония приготовления моти в Японии — мотицуки состоит из следующих действий:
Для приготовления моти шлифованный клейкий рис замачивают на ночь и потом варят. Сваренный рис толкут деревянной толкушкой в традиционной ступке (усу). В приготовлении моти заняты два человека, поочередно сменяющие друг друга. Один толчёт моти, а второй мешает и смачивает массу. Процесс должен проходить в очень четком и постоянном ритме, иначе один из них может травмировать другого тяжёлой толкушкой. После, липкой массе придают сферическую или кубическую форму. Моти можно приготовить из муки и сладкого риса (мотико). Муку и воду перемешивают до получения липкой непрозрачной белой массы. Далее эту массу готовят в обычной либо микроволновой печи до упругого полупрозрачного состояния.
Рисовое тесто с добавлением сока клубники, нежно-розового цвета, начинка — клубничный прозрачный джем насыщенного красноватого оттенка, покрыт рисовой пудрой. Восхитительное сочетание цветов и чистый, нежный вкус клубники делают этот десерт самым выделяющимся из всей линейки моти. Это вид моти один из самых низкокалорийных.
Отзывы
Обзоров продукта пока не оставили.